ÉTELEK/ITALOK

Az emberek fő tápláléka a vidék zord éghajlatából és a nomád életmódból adódóan hús- és tejtermekek. A tejet nagyon finomnak és táplálónak tartják, köpülnek belőle vajat és készítenek sajtot is.

Szinte minden ételüket hússal készítik, kedvencük a rénszarvas- és a bölényhús, de ez kulturánként változó. Mivel a nagytestű állatok húsa nagy hőenergiát tartalmaz, az embereknek segít hogy könnyebben ellenálljanak a hideg időnek.

A levágott állatok húsát altalaban hosszú csíkokra vágják, és fedett helyen felakasztva a levegőben megszárítják. Így a szárított hús nyersen is fogyasztható lesz, porhanyós és finom, mivel a hideg minden baktériumot elpusztít a szárítás folyamán. A sátrakban mindig lógnak szárított húscsikok, mellyel a betévedő vendégeket szívesen megkínálják. A húsos kolbász, s a különböző hurkák, véres-, májas ízesítésűek, de a jaknyelv, a párolt mamuthús, bölény-és tulokhús szintén számos család asztalán megszokott étel.

Az ételekre általában nem jellemző a fűszerezés.

Alkohol gyanánt a rettenetesen hangzó "hermelinbor" a legkozkedveltebb, ami úgy készül, hogy megcsonkítanak egy hermelint, majd feldarabolják, és addig tárolják egy üveg vízben, amíg meg nem erjed. A kolarik bármiből alkoholos italt készítenek, ami képes megerjedni.